Le bois mort regorge de vie ! Oiseaux, mammifères, insectes, champignons, bactéries : un grand nombre d’espèces est strictement lié à cet habitat particulier. Ce n’est pas un hasard : le bois mort se décompose lentement sous l’action des microorganismes, ce qui offre aux êtres vivants un milieu stable pour se protéger et se nourrir sur un temps …
Qu’on soit connaisseur ou novice, tout le monde a déjà entendu parler des Amanites, ces champignons dangereux à éviter absolument, souvent représentés avec le chapeau rouge à points blancs en mode maison des Schtroumpfs. Pourtant, vers le sud de la France, l’amanite des Césars est un célèbre comestible, très recherché. Cette Amanite ne pousse pas …
On associe souvent les champignons à l’automne, le moment des poêlées de girolles et des veloutés des cèpes… Mais au printemps aussi il y a des bons champignons ! Le Tricholome de la Saint-Georges (Calocybe gambosa, parfois appelé Mousseron vrai, car d’autres champignons aussi sont appelés Mousseron…) est un champignon printanier à chair ferme et …
